Gigondas - Domaine de Piaugier - 2021 sculptant le vin sans masquer

sculptant le vin sans masquer le fruit

offre une belle fluidité avec des tanins souples

Son côté salin et tendu sublime aussi des fromages de chèvre affinés

Un blanc du Ventoux tout en éclat

Gigondas - Domaine de Piaugier - 2021 sculptant le vin sans masquerLa cuve Gigondas, cest la puissance matrise du Rhne Sud, et cette cuve en est une magnifique illustration. Grenache, Mourvdre et Syrah issus de vieilles vignes sculptent un vin profond, avec cette belle fracheur qui quilibre son intensit. Ds louverture, les armes explosent : fruits noirs mrs, pices, rglisse, une touche menthole qui annonce une bouche ample et soyeuse. Les tannins sont prsents mais parfaitement intgrs, laissant une finale persistante